市政署近日公布，因应食安风险，勒令一所大型连锁超市旗下三间分店停业整顿，全面清洁消毒，直至通过复查复检。社谘委，新青协副会长蔡通认为事件深刻提醒营业场所负责人将维护场所卫生安全视为头等大事，并在日常工作落实到位。市政署亦宜完善巡查机制，排除食物安全的隐忧，维护市民的健康安全。

市政署表示，因应社交媒体流传超市发现老鼠的个案，派员排查相关场所后发现鼠患出没迹象，也未有妥善安装防控鼠患设施。基於食安风险采取防控措施，勒令三间分店停业。蔡通指出，食品安全是居民关心的头等大事，餐厅、超市等有密集人流和食品流通的区域，若不做好卫生把关，令食品接触到污染物或病原体，有机会引致食源性疾病，危害公众安全。《零售鲜活食品场所的登记制度》规定经营者负有确保场所设有具防止昆虫及齧齿类动物滋生的设备，并处於良好运作的法律义务，其他的饮食场所和食品生产场所经营者也受相关法规规定。是次事件是对不同的经营者的一大重要提醒，必须将日常卫生维护落实到位，守好居民健康安全的底线。

蔡通续指，是次涉及的三所分店分布全澳，平时顾客络绎不绝，居民高度关注事件后续处理。市政署宜持续发放资讯，并公布对同类场所的卫生安全排查结果，释除市民对同类型事件再度发生的担忧。与此同时，市政署也应完善巡查机制，科学地结合区域灭鼠工作，判断不同时期的鼠患高风险地区，并对该地区内的餐饮、外卖及鲜活零售食品场所进行检查及作出呼吁，以提醒经营者加强防治鼠患的工作。

她指出，在加强场所应对鼠患之外，仍需从根源出发，加强社区的灭鼠控鼠成效方为关键。现时全澳共设置有1400个固定布饰点的灭鼠工作，她建议当局委托第三方学术机构，适时地再对本澳整体鼠患防控工作进行调查评估，以便客观了解当前灭鼠方式的效果，并引入智慧灭鼠工具，判断对鼠患风险较高的地方，精准投放鼠饵盒，提升灭鼠机制成效。与此同时，通过教育和宣传活动，提高市民对防治鼠患的认识，鼓励市民改善环境状况，养成良好的个人卫生和保持环境清洁的习惯，多方携手营造“无鼠社区”。